Alimentari Terrinoni Anselmo
Via Rettifilo, 88
Tel. 0775.515145
E-mail:
anselmot@libero.it
Antica Salumeria da tre generazioni, nata nei primi anni del 1900, si è tramandata da padre
in figlio fino ai giorni d'oggi.
Specializzata per la pizza e prosciutto, da gustare
a piacimento anche calda e per le varie salse calabresi
a base di peperoncino (peperoncino a confettura, crema pic,
condi bruschetta, nduja di Spilinga, peperoncini ripieni al tonno,
salse all'oliva nera e verde, ecc),
salse al tartufo nero di Norcia (tartufata classica,
tartufo e funghi porcini, salsa al tartufo bianco),
tartufi interi, miele al tartufo
(ideale da spalmare sui formaggi stagionati),
olio aromatizzato al tartufo, al peperoncino ecc... Ottimi i dolci tipici locali: gli Amaretti di Fiuggi, le ciambelle al vino,
le ciambelle sciroppate, i tozzetti e i bastoncini alla mandorla.
Amaro Fiuggi, grappe classiche e aromatizzate
(al peperoncino, alla rosa canina, al ginepro, al limone,
al mandarino, ai frutti di bosco, al tartufo, ecc...),
limoncino, crema al melone e al pistacchio,
liquore al cioccolato (cioccolato e rum,
cioccolato e peperoncino), liquore alla castagna, ecc... Vino tipico locale (Cesanese del Piglio, Passerina del Frusinate).
Formaggi di mucca e di pecora, freschi o stagionati,
particolari quelli stagionati nel fieno, barricati alle vinacce,
al vino rosso, stagionati in grotta, aromatizzati al tartufo,
alle noci e ai funghi Porcini, e per finire il top il pecorino di fossa
o il pecorino di Pienza classificati e premiati
fra i migliori pecorini d'Italia.
